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     El Rincón del Albéitar pretende ser una zona de consulta para todos aquellos que se dediquen a la Seguridad Alimentaria y a la Salud Pública.

     Está pensada para que sirva de ayuda en su labor diaria a los que quieren conocer, antes que los demás, las oportunidades profesionales, convocatorias de puestos de trabajo, prestación de servicios a la Administración, y un conocimiento perfecto y a tiempo de la normativa que afecta a su profesión, entre otras cosas. Se incluye toda la Normativa Alimentaria, Normativa Ambiental, otra normativa de interés para los que se dediquen a la Seguridad Alimentaria, a la Sanidad Ambiental y a la Salud Pública.

     Se trata de una publicación on line de gran utilidad para sus suscriptores, a quienes proporciona el conocimiento de las oportunidades profesionales, oposiciones, becas, normativa, etc.

    Gracias a su actualización contínua, los profesionales conocen la normativa de aplicación y oportunidades de trabajo y formación con la antelación necesaria.

     El Ríncón del Albéitar aborda la legislación publicada en 19 estancias oficiales con capacidad para legislar y que afectan al quehacer de los profesionales, quienes demandan cada vez más información y apoyo. Incluye la normativa de la Unión Europea, el Boletín Oficial del Estado, y los boletines oficiales de todas las Autonomías. 

     En El Rincón del Albéitar rastreamos minuciosamente, y a diario, toda la información que pueda interesar a los profesionales de la Seguridad Alimentaria, la Sanidad Ambiental y la Salud Pública, lo que les evita esa tediosa tarea.

     El Ríncón del Albéitar sólo se edita en formato electrónico y semanalmente se envía un email a los Suscriptores comunicándole toda la normativa publicada durante la semana anterior.

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Citas

Definiciones
Carne picada:

Las carnes que han sido sometidas a una operación de picado en fragmentos o al paso por una máquina picadora continua.   REAL DECRETO 1376/2003  

La carne deshuesada que ha sido sometida a una operación de picado en trozos y que contiene menos de 1 % de sal.

   Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo  


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